هنگام خرید ظروف آشپزی باید به چه نکاتی توجه کرد
وقتی نوبت به خرید ظروف آشپزی می رسد، باید به چند نکته توجه کرد. ست می گیری؟ آیا به صورت تکی خرید می کنید؟ اصلا به چی نیاز داری؟
اولویت اصلی شما هنگام خرید قابلمه و تابه هزینه، کیفیت و مواد است. پس از آن، زیبایی شناسی یا نوع نگاه اشیا به یک عامل مهم، هرچند ذهنی، تبدیل می شود.
در یک دنیای کامل، این سه چیز در هماهنگی کامل خواهند بود. به طور کلی، آنها در واقع زمانی که شما یک پنی زیبا می گذرانید این کار را انجام می دهند. در دنیای ظروف آشپزی، ضرب المثل قدیمی صادق است. شما اغلب چیزی را که برای آن پرداخت می کنید دریافت می کنید. با این وجود، حتی کسانی که بودجه نسبتاً محافظه کارانه ای دارند، هنوز هم می توانند ظروف پخت و پز با کیفیت عالی را با قیمت مناسب پیدا کنند، که اتفاقاً ظاهر خوبی نیز دارد.
به خاطر داشته باشید که همانطور که نباید یک کتاب را از روی جلد آن قضاوت کنید، نباید ظروف آشپزی را صرفاً بر اساس ظاهر انتخاب کنید.
مطمئناً من اشیاء براق و جدید را به اندازه مرد بعدی دوست دارم (خوب، شاید حتی بیشتر)، اما قابلمه ها و تابه ها ابزار هستند و اهداف خاصی را دنبال می کنند. داشتن ظروف آشپزی کاربردی بسیار مهمتر از چیزی است که ظاهر زیبا داشته باشد. اشتباه نکنید، داشتن یک ست 10 تکه قابلمه و ماهیتابه مناسب عالی است، اما چه کسی اهمیت می دهد که فیله ماهی قزل آلا شما همچنان به ته ماهیتابه بچسبد؟
ست های آشپزی در مقابل اقلام فردی
سؤال مجموعه ظروف پخت و پز در مقابل اقلام فردی شاید رایج ترین سؤالی باشد که از من پرسیده می شود.
در اینجا هیچ پاسخ واحدی وجود ندارد. این واقعا به آشپز بستگی دارد. برای دریافت یک تخفیف کوچک (و صرفه جویی در زمان در تصمیم گیری)، بسیاری از افراد خرید یک ست 10 یا 12 تکه از قابلمه ها و تابه های مشابه را انتخاب می کنند. آنها به ندرت توقف می کنند تا فکر کنند که آیا واقعاً چیزی است که آنها نیاز دارند یا خیر!
اغلب اوقات، به نظر می رسد که این یک راه "ارزان تر" و "آسان تر" است. این امر مخصوصاً برای خریداران مبتدی که برای اولین بار هستند که لزوماً نمی دانند در آشپزخانه به چه چیزهایی نیاز دارند یا چقدر برای آن هزینه کنند صادق است. شرکت های ظروف پخت و پز باهوش هستند و بسیاری از آنها با کاستی های شما بازی می کنند. آنها می‌دانند که شما به احتمال زیاد می‌خواهید مسیری سریع و آسان را طی کنید و در نهایت برای بیشتر برگردید، زیرا همه چیز مورد نیازتان را ندارید! در این دام نیفتید مگر اینکه کاملاً مطمئن باشید که برای شما مناسب است.
قبل از خرید مجموعه ظروف آشپزی، باید لیست قابلمه ها و ماهیتابه های ضروری برای هر آشپز خانه را بخوانید. خواهید دید که برخی از اقلام ضروری هرگز در مجموعه ها گنجانده نمی شوند.
اگر همچنان اصرار به خرید ست ظروف آشپزی دارید، در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
شامل چه چیزی است؟ ممکن است فکر کنید که معامله بهتری دارید، اما آیا اینطور است؟ ست های ظروف آشپزی اغلب شامل قابلمه ها یا تابه های مشابه در دو اندازه متفاوت می باشد. از خود بپرسید که آیا واقعاً به یک قابلمه 2 و 3 لیتری نیاز دارید؟ این احتمال وجود دارد که این کار را نکنید و فقط می توانید با یک واحد 3qt فرار کنید.
چه چیزی کم است؟ اگر عاشق درست کردن سوپ و سوپ هستید، بدون شک به یک ظرف استوک نیاز دارید. آیا مجموعه ظروف پخت و پز شامل یکی است؟ چه سایزی است؟ 6qt حداقل اندازه ای است که من برای انبارها توصیه می کنم. همچنین، لیستی از لوازم ضروری روزمره را در نظر داشته باشید! آخرین باری که بررسی کردم، هیچ مجموعه ظروفی شامل تابه چدنی یا اجاق هلندی نبود. تابه های گریل نیز معمولا به صورت جداگانه فروخته می شوند. به خاطر داشته باشید که شما همچنان باید هزینه برخی از اقلام را بدون توجه به مبلغی که برای یک مجموعه منطبق از ظروف آشپزی پرداخت می کنید، در نظر بگیرید.
آیا در دام «تعداد X» از اقلام موجود می‌افتید؟ ست های آشپزی همیشه با تعداد قطعات فروخته شده شمارش می شوند، این شامل درب ها نیز می شود! این بدان معنی است که یک مجموعه 10 تکه احتمالاً فقط از 5 یا 6 قابلمه و تابه و 4 یا 5 درب تشکیل شده است. مجدداً به آنچه نیاز دارید و چه چیزی استفاده خواهید کرد فکر کنید.
ست چه متریالی است؟ آیا به دنبال مجموعه ای از ظروف آشپزی کاملاً ضد زنگ هستید؟ اگر قصد دارید تخم مرغ کاملاً همزده بپزید، همچنان به یک تابه نچسب نیاز دارید (مخصوصاً اگر یک آشپز خانگی مبتدی هستید). از طرف دیگر، آیا یک ست کاملا نچسب خریداری می کنید؟ اگر چنین است، انتظار دارید استیک شما در کدام تابه کاملاً بپزد؟ پاسخ: شما چدن می خواهید!
نکته اصلی در مورد خرید مجموعه ظروف پخت و پز این است که استفاده از هر اقلام را در نظر بگیرید. این مجموعه ممکن است در واقع ارزان‌تر از خرید تکه‌تکه یا تک تک کالاها باشد، اگر در نظر بگیرید که در نهایت از کدام اقلام استفاده می‌کنید.
Giveaway GreenPan Revolution Williams Sonoma Primal Gourmet Whole30
ملاحظات برتر: هزینه، کیفیت، مواد، زیبایی شناسی
صرف نظر از اینکه یک ست یا قابلمه و تابه جداگانه خریداری می کنید یا نه، باید این سه مورد را در نظر بگیرید:
1. هزینه
من به شدت توصیه می کنم یک بودجه تعریف کنید و در آن بمانید. در غیر این صورت، قبل از اینکه متوجه شوید، در ذهن خود هستید و باید توضیح دهید که چرا فقط 200 دلار برای گلدانی که قبلاً در یک ماده متفاوت دارید، خرج کرده اید! چه می توانم بگویم؟ من 99 مشکل داشتم و خرید ظروف غیر ضروری یکی است.
البته شما فقط باید آنچه را که می توانید بخرید. با این حال، همیشه باید کیفیت را در نظر داشته باشید. یکی از جمله های مورد علاقه من این است که "اگر ارزان بخری، دوبار خرید می کنی."
«احمقانه، پوند» بودن نام بازی در اینجا نیست. در عوض، تصمیمات آگاهانه بگیرید و بهترین کیفیت ممکن را برای سکه به دست آمده خود خریداری کنید. اگر به درستی از آن مراقبت کنید، سرمایه گذاری روی یک قابلمه یا ماهیتابه با کیفیت بالا ممکن است در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینه شما شود.
این بدان معنا نیست که همیشه باید گران‌ترین قابلمه‌ها و تابه‌های موجود در بازار را بخرید. خبر خوب این است که این روزها گزینه های زیادی وجود دارد.
همچنین باید مرتباً بررسی کنید که آیا کالاها در فروشگاه‌ها و آنلاین به فروش می‌رسند یا خیر.
حتی برخی از بچه های جدید در این بلوک وجود دارند که با فروش مستقیم آنلاین به مشتری و واسطه های خرده فروشی قبلی، هزینه ها را کاهش می دهند. من هنوز شخصا آنها را امتحان نکرده ام، اما شرکت هایی مانند Made In چیزی هستند که باید در نظر گرفته شوند.
راه دیگر برای صرفه جویی در هزینه این است که قفسه های فروشگاه های لوازم خانگی مانند HomeSense، TJ Maxx، HomeGoods و غیره را بررسی کنید. من فروش ظالمانه ای را در اجاق های Le Creuset Dutch، تابه های چدنی Lodge و Roasters تمام پوش دیده ام. . ما تا 60? تخفیف MSRP صحبت می کنیم.
2. کیفیت:
کیفیت تقریباً همیشه متناسب با هزینه است. با این حال، برای تهیه ظروف آشپزی مناسب و روزمره که اگر به درستی از آن مراقبت کنید، برای مدت طولانی دوام خواهند آورد، مجبور نیستید پول را خراب کنید.
یکی از برندهای مورد علاقه من برای ماهیتابه های نچسب Ballarini است. این ظروف ساخت ایتالیا و بخشی از گروه برندهای Zwilling است.
من به خصوص به تابه های با روکش نچسب گرانیتیوم آنها علاقه دارم. آنها برخی از بادوام ترین هایی هستند که من تا به حال استفاده کرده ام و اکثر آنها فاقد PFOA و فلزات سنگین هستند. من به طور مداوم آنها را به دوستان و خانواده توصیه می کنم!
3. مواد
در مورد "مواد" قابلمه ها و تابه های شما چند موضوع فرعی وجود دارد.
الف. دوست داری چی بپزی؟
مواد ظروف آشپزی شما باعث می شود که چه چیزی می توانید در آن بپزید و انجام دهید. به عنوان مثال، چدن بدون پوشش برای غذاهای اسیدی مانند مرکبات یا شراب مناسب نیست. همچنین نمی توانید آب را در آن بجوشانید وگرنه تابه زنگ می زند.
بنابراین باید در نظر داشته باشید که بیشتر اوقات چه چیزی را دوست دارید بپزید. آیا می بینید که مقدار زیادی پروتئین بدون چربی را در داخل خانه کباب می کنید (مرغ، استیک و غیره)؟ اگر چنین است، احتمالاً از ظروف چدنی خود که می توانند گرمای زیاد را تحمل کنند، استفاده بیشتری خواهید برد.
از طرف دیگر، اگر سوپ و خورش بیشتری بپزید، قابلمه های فولادی ضد زنگ ممکن است جایی باشد که باید پول بیشتری سرمایه گذاری کنید.
سعی کنید مشخص کنید چه چیزی می پزید و چه چیزی می خواهید بپزید. آخرین کاری که می خواهید انجام دهید این است که یک مجموعه قابلمه و ماهیتابه از جنس استیل ضد زنگ بپاشید تا متوجه شوید که واقعاً دوست دارید هر روز هفته تخم مرغ بخورید.
ب. سطح پخت:
آیا اجاق گاز برقی، گازی یا القایی دارید؟ شیشه است؟ آیا از خراشیدن آن می ترسید؟
اگر اجاق گاز القایی دارید، چاره ای ندارید جز اینکه به دنبال قابلمه ها و تابه های سازگار باشید. خوشبختانه، چدن به طور طبیعی سازگار است.
ج. دستگیره
برخی از قابلمه ها و تابه ها دارای دسته های ساخته شده از مواد مختلف هستند. اگر چیزی می‌خواهید که بتوانید روی اجاق گاز و در فر بپزید، باید یکی از آنها را پیدا کنید که دسته‌های مناسب فر را داشته باشد.
د. درپوش ها
هنگام خرید ظروف پخت و پز معمولاً درپوش ها نادیده گرفته می شوند. شما همیشه می خواهید به دنبال مواردی باشید که مناسب هستند.
جنس درپوش ها را نیز در نظر بگیرید. شیشه ای هستند یا فولادی؟ شیشه به شما این امکان را می دهد که در طول فرآیند پخت و پز ببینید در قابلمه چه می گذرد.
مانند دستگیره ها، باید در نظر بگیرید که آیا درب فر ایمن هستند یا خیر. یک گلدان با کف سنگین، کم عمق و از جنس استنلس استیل عملکردی مشابه یک اجاق هلندی میناکاری شده دارد. اگر درب محکمی از فولاد ضد زنگ دارید، به احتمال زیاد می توانید با آن در فر خود بپزید. جهت ورود به نمایندگی قابلمه mgs، تلویزیون mgs و ست قاشق چنگال mgs کلیک کنید.
منبع: https://cookprimalgourmet.com/